K Kouzlo zdravé kuchyně

Medovník z ovesných vloček

INGREDIENCE

na korpus:

200g celozrné špaldové jemně mleté mouky

130g ovesných vloček

100g rozmixovaných ovesných vloček

2 lžičky mleté skořice

1 lžička kypřícího prášku

2 vejce

2 lžíce medu

100 -150 ml mléka

30g rozpuštěného kokosového oleje

na náplň:

400g ricotty

100g plnotučného tvarohu

2 lžíce medu

200g mletých vlašských ořechů

POSTUP

Troubu předehřejeme na 190°C. V míse smícháme mouku, ovesné vločky, rozmixované ovesné vločky, skořici a kypřící prášek. V druhé míse vyšleháme vejce s medem, mlékem a kokosovým olejem.

Obsah obou mís spojíme s vytvoříme těsto. Z těsta vytvarujeme pomocí namočené lžíce pět stejně velkých koleček na plechu vyloženém pečícím papírem. Dáme péct při 180-190 °C na 12minut.

Mezitím vyšleháme ricottu s tvarohem a medem. Kolečka vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Kolečka pomažeme 3/4 ricottové náplně a naskládáme na sebe. Zbylou nápní potřeme okraje a vrch korpusu. Medovník obalíme z boku a z vrchu mletými vlašskými ořechy. Před podáváním dáme medovník alespoň na 1 hodinu do lednice.

Menu