K Kouzlo zdravé kuchyně

Cuketová polévka

INGREDIENCE

500g cuket
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
1 smetana (12%)
4 lžíce bílého vína

 

POSTUP

Cukety očistíme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. V hrnci rozpálíme olej, na kterém cibuli orestujeme. Přidáme česnek a cuketu a vše za stálého míchání smažíme další 3 minuty. Zalijeme vývarem, okořeníme pepřem, solí a zakryté vaříme do změknutí cukety. Zastříkneme bílým vínem, zalijeme smetanou a krátce povaříme. Na závěr polévku rozmixujeme.

Menu