K Kouzlo zdravé kuchyně

Šípkový sirup

INGREDIENCE

1 kg šípků
5 kg cukru
120 g kyseliny citrónové
voda

 

POSTUP

Nejdříve je třeba šípky očistit a vyprat, rozmixovat, nechat louhovat pět hodin a následně přivést k varu.

Druhý den jsme přecezenou šípkovou kaši svařili s cukrem a kyselinou citrónovou.

Horkým sirupem jsme naplnili lahve.

 

252

Víte, že...

šípky jsou zdrojem vitamínu C, A, vitamínů skupiny B, minerálů a enzymů. Nejlepší období pro sběr je po prvním mrazíku, kdy stoupne obsah vitamínu C a plody jsou nejsladší. Šípkový sirup pomáhá zejména při horečkách, onemocnění močových cest, krvácení dásní a posiluje imunitu. Šípky se dají použít na výrobu marmelády, kompotu, omáček, likérů a vína.

(tento recept připravili žáci v kroužku Zahrada s Mgr. Marií Ševčíkovou)

 

 

 

Menu