Z Základní škola

Řez s mandlovým griliášem

Déšť posledních dnů nám zatím nedovoluje provádět větší aktivity na zahradě. Zdržujeme se více v prostorách školní kuchyňky a stále něco kuchtíme. Tentokrát jsme upekli dortík a vyzkoušeli opět něco nového. Nejdříve jsme udělali lehké piškotové těsto, vyšlehali šlehačku a následovala příprava griliáše. Pozorování přeměny bílého cukru v zlatohnědou dobrotu bylo opravdu zajímavé. Zkaramelizovaný cukr jsme zasypali na sucho opraženými plátky mandlí a nechali ztuhnout. A jak vlastně vznikne hotový dort? To se dočtete v Papjérkách.