K Kouzlo zdravé kuchyně

Jidášky

INGREDIENCE

120 ml vlažného mléka
50g třtinového nebo přírodního cukru
třetinu balíčku čerstvých kvasnic
nastrouhanou kůru z jednoho citronu
lžičku vanilkového aroma
2 žloutky plus jedno vejce na potření
50 g změklého másla

 

POSTUP

VZ droždí, cukru, mléka a trochy mouky uděláme kvásek. Jakmile vzejde, promícháme ho s moukou, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto, které necháme hodinu kynout.

My jsme k lepšímu kynutí použili domácí pekárnu. Vykynuté těsto předěláme na vál a propracujeme, rozdělíme na menší kousky, ze kterých vytvoříme různé zamotané tvary. Předěláme je na plech s pečicím papírem, ozdobíme rozinkami nebo oříšky, pomažeme vajíčkem a necháme ještě na plechu 20 minut kynout.

Poté je dáme péct na 200 stupňů, přibližně 20 minut.

Inspirace: http://eatandrunandlove.blogspot.cz/2013/03/velikonocni-recept-jidase-z-celozrnne.html

 

 

jodasky02

Víte, že...

Jidášky patří k tradičnímu velikonočnímu pečivu, které se peklo na Zelený čtvrtek. Podle starého zvyku se připravují z kynutého těsta slazeného medem jako připomínka na zradu Jidáše. Svým tvarem by měly symbolizovat provaz, na kterém se Jidáš oběsil.

http://www.gurmanka.cz/2011/04/velikonocni-jidasky

 

 

 

 

 

 

logo beznapisu skoly

Školy Březová – střední odborná škola, základní škola a mateřská škola, Březová
Březová 102, 687 67 Březová

  Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

   +420 571 896 533 (kancelář)
       +420 777 893 942 (ředitel)
       +420 571 896 553 (ZŠ - II.stupeň)
       +420 572 695 753 (ŠJ)
       +420 571 896 534 (MŠ)


Regionální kancelář pro Čechy

Milady Horákové 2725, 272 01 Kladno
ZŘŠ pro MŠ - IV, ZŠ - IV, SOŠ
Mgr. Kateřina Pražáková
   +420 606 072 077