INGREDIENCE
1 kg šípků
5 kg cukru
120 g kyseliny citrónové
voda
POSTUP
Nejdříve je třeba šípky očistit a vyprat, rozmixovat, nechat louhovat pět hodin a následně přivést k varu.
Druhý den jsme přecezenou šípkovou kaši svařili s cukrem a kyselinou citrónovou.
Horkým sirupem jsme naplnili lahve.
Víte, že...
šípky jsou zdrojem vitamínu C, A, vitamínů skupiny B, minerálů a enzymů. Nejlepší období pro sběr je po prvním mrazíku, kdy stoupne obsah vitamínu C a plody jsou nejsladší. Šípkový sirup pomáhá zejména při horečkách, onemocnění močových cest, krvácení dásní a posiluje imunitu. Šípky se dají použít na výrobu marmelády, kompotu, omáček, likérů a vína.
(tento recept připravili žáci v kroužku Zahrada s Mgr. Marií Ševčíkovou)